Nutrição

Sabores da infância valem vitória

Há cheiros e sabores capazes de nos fazer retroceder no tempo. Para Catarina Morais, o pão da avó leva-a a viajar pela infância. É...

Conservas: uma opção saudável ou apenas de recurso?

Por serem muitas vezes usados como sinónimos, começamos por sublinhar que um enlatado é sempre uma conserva, embora uma conserva não seja forçosamente um...
legumes congelados

Legumes: sempre frescos ou também congelados?

Ninguém duvida que comer legumes é fulcral em qualquer dieta. O que nem todos sabem (mas ficam a saber), especialmente nos tempos de pandemia...
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Paris-Brest e língua da sogra valem lugar na final

Happy Family, de Vieira do Minho, e M&M, de Vila Real, são as primeiras equipas apuradas para a derradeira prova do Brincar na Cozinha...

Produtos naturais, doçuras sem pecado

Fruta seca e mel podem substituir o açúcar na confeção de doces. Há receitas saudáveis para inspirar os concorrentes do Brincar na Cozinha com...
Três anos sem ter o período e tendências suicidas. O relato arrepiante da atleta Mary Cain

RED-S: que síndrome é esta que está a esgotar os atletas?

A jovem promessa do atletismo americano, Mary Cain, revelou recentemente num vídeo partilhado pelo The New York Times Opinion que foi “fisicamente e psicologicamente...

Como o paladar evolui com a idade

Nascemos a adorar o sabor doce, desconfiamos do sabor amargo, e nisto crescemos a preferir uns alimentos em vez de outros, muitas vezes sem...

Os alimentos da moda, a moda das dietas e o futuro da alimentação

Há as semanas da moda, há a cor do ano e agora também há, todos os anos, as dez (ou vinte) tendências de comida....
"Pensar Nutrição". Site português conta-lhe a verdade sobre o que come

“Pensar Nutrição”. Site português conta-lhe a verdade sobre o que come

Uma equipa da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto criou um portal onde professores, investigadores e alunos analisam o...
Cambridge e Goldsmiths. Coimbra não é a única a eliminar a carne de vaca

Cambridge e Goldsmiths. Coimbra não é a única a eliminar a carne de vaca

A Universidade de Cambridge, no Reino Unido, foi a primeira a dar passos no sentido de eliminar a carne de vaca dentro da instituição...

Sabores da infância valem vitória

Há cheiros e sabores capazes de nos fazer retroceder no tempo. Para Catarina Morais, o pão da avó leva-a a viajar pela infância. É...