Mousse de chocolate com avelãs

Melhor do que um fim de semana de descanso, só mesmo um fim de semana de descanso a saborear esta mousse de chocolate com avelãs.

INGREDIENTES

200 g de chocolate de culinária
100 g de manteiga
6 ovos
150 g de açúcar amarelo
100 g de avelãs
1 pitada de sal

FAÇA ASSIM

Comece por partir o chocolate em pedaços, junte a manteiga e derreta em banho-maria. Mexa até obter um creme liso e brilhante.

Separe as gemas das claras. Bata as claras com a pitada de sal e reserve.

Em seguida, bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione o chocolate derretido e misture bem.

Junte as claras batidas e envolva lentamente.

Por fim, leve ao frigorífico cerca de duas horas para ganhar consistência. Sirva em taças de vidro individuais (rende 6 porções) com avelãs partidas grosseiramente.